No caso de doenças graves, especialmente doenças autoimunes, o tratamento medicamentoso por si só não é suficiente. Além da medicação, o paciente recebe procedimentos fisioterapêuticos e é recomendado aderir a um regime nutricional especial. Você também precisa de uma dieta para gota e ácido úrico alto.
Quais substâncias aumentam o ácido úrico
Dor aguda nas articulações e vermelhidão da pele sinalizam uma violação do metabolismo do ácido úrico e complicações causadas por seu excesso. Como regra, a proporção de uréia no sangue aumenta devido a distúrbios metabólicos. Os sais ligados ao ácido tornam-se pedras e levam à gota e às pedras urinárias.
Em primeiro lugar, as doenças ocorrem em pessoas geneticamente predispostas a elas, mas um estilo de vida pouco saudável também contribui para o aumento dos níveis de ácido úrico. O consumo excessivo de álcool, produtos à base de farinha, doces, alimentos gordurosos e condimentados, bem como uma dieta inadequada e restrita podem desencadear o desenvolvimento da doença.
A dieta para a gota não é temporária, mas permanente e não pode ser violada. É possível distinguir os princípios da nutrição nas doenças gotosas:
- Exclusão completa de produtos contendo purina: produtos de cacau, chá, peixe de rio, espadilha, arenque, sardinha, aspargo, espinafre, leguminosas, carne bovina e suína gordurosa, fígado.
- Reduzir a ingestão de proteínas que aumentam os níveis de ácido úrico.
- Beba bastante água para remover o ácido úrico e os sais.
- Eliminação ou redução significativa na ingestão de sal. Se consumido, então em pequenas quantidades durante o cozimento.
- Dieta e nutrição adequadamente equilibradas, durante as quais o corpo pode receber todas as substâncias necessárias sem ficar sobrecarregado.
Quais alimentos podem ser consumidos
Como a dieta para gota e ácido úrico alto é permanente, deve se tornar um hábito, um modo de vida. É melhor comer de acordo com o planejado, ou seja, todos os produtos e pratos devem ser fornecidos com antecedência. Caso contrário, há uma chance de romper e comer um produto nocivo. Para fazer isso, é claro, você precisa consultar um médico e fazer uma lista de alimentos permitidos. A lista do que pode ser comido e do qual você pode preparar pratos para a gota inclui os seguintes produtos:
- certos tipos de carne e peixe (frango, peru, coelho). A carne é apenas cozida e magra;
- Frutos do mar;
- ovos (não mais de um por dia);
- Óleos vegetais (a manteiga também pode ser consumida, mas raramente e de forma limitada);
- Cereais (exceto arroz) e massas;
- recomenda-se o consumo abundante de vegetais, frutas e ervas, com uma pequena exceção - salsa, aipo, rabanete;
- os produtos lácteos devem ser isentos de gordura - iogurte, kefir, leite fermentado, queijo sem sal;
- É melhor deixar as especiarias de fora, mas às vezes você pode usar pequenas quantidades de folha de louro, canela, baunilha, vinagre;
- de produtos naturais doces - mel, geléia, marmelada;
- O álcool deve ser totalmente excluído, mas em ocasiões muito raras não podem ser permitidos mais de 100g de vodka;
- de bebidas - água comum e mineral, sucos de frutas permitidas, caldo de rosa mosqueta, chicória, bebida de frutas.
O que não comer
Além dos alimentos permitidos para consumo, você deve optar por aqueles que podem não apenas ser consumidos crus, mas também preparar todos os pratos:
- salsicha e carne gordurosa;
- tomates, espargos, couve-flor, espinafres;
- legumes enlatados e peixe e carne enlatados;
- cogumelos de qualquer forma;
- produtos lácteos gordurosos;
- gordura animal;
- ameixas;
- produtos defumados (peixe, carne);
- Especiarias;
- doces, principalmente com muito creme;
- queijo picante e salgado.
A lista de produtos permitidos e proibidos deve ser adaptada ao caso individual. Se o paciente tiver doenças concomitantes, como diabetes mellitus ou doenças dos órgãos internos, isso também deve ser levado em consideração. Também deve ser considerado que diferentes tipos e estágios de gota exigem restrições temporárias, mesmo com uma dieta selecionada. Assim, com um agravamento, a carne e o peixe são completamente excluídos.
Se uma pessoa sofre de inchaço das articulações, recomenda-se o uso de melancia e decocções de ervas.
Menu correto
É importante saber não apenas o que pode ser consumido, mas também em que condições para decidir quais pratos são adequados para você. No café da manhã, é aconselhável dar preferência a pratos nutritivos e altamente calóricos, mas simples. Bem adequado: muesli, cheesecake, ovos mexidos com legumes, panquecas. Para o almoço, é melhor escolher os primeiros pratos de legumes, carne cozida, almôndegas ou costeletas no vapor, compotas, saladas de legumes, sopas de leite e cereais.
O jantar deve ser leve, mas não deixar você com fome. É preferível escolher pratos de vegetais e laticínios com baixo teor de gordura: caçarolas de legumes e queijo cottage, panquecas com geléia, kefir, frutas secas, peixe cozido no vapor com legumes etc. Mas não deixe de comer! Frutas e legumes em pequenas quantidades, bem como produtos lácteos azedos, são ideais para esses dias.
De qualquer forma, o médico assistente e o nutricionista devem determinar quais alimentos podem ser consumidos e quais devem ser excluídos. Escolher uma dieta não é seguro - ao tratar uma doença, você pode adquirir outra.